近年来，日本各种类型的健康家电层出不穷。负离子空气清新、等离子除菌等健康家电热还没完全退去，新型的维生素健康电器就紧跟登场。

　　冰箱：让蔬菜继续光合作用

　　购买新鲜蔬菜后，即使把它保存在温度合适的冰箱中，蔬菜的新鲜度也会下降，维生素含量递减，绿叶会变黄甚至腐烂。但如果将新鲜蔬菜放入能对蔬菜等植物自动进行光合作用的新型维生素冰箱，不但能延长保鲜期，还能增加蔬菜中维生素C的含量。

　　去年，三菱电机公司就推出了这样一种新型健康冰箱。其最大特点是在保存蔬菜的冷藏室内配备一种十分省电的发光二极管。这种发光二极管会产生一种波长为590纳米的琥珀色光，能自动同冷藏室中的蔬菜产生光合作用，增加蔬菜中的叶绿素，使蔬菜越放越绿。

　　实验证明，将菠菜、油菜和西兰花等新鲜蔬菜保存在普通冰箱中，3天后，蔬菜中的维生素C将会下降20%到25%，而保存在能够进行光合作用的冰箱中，蔬菜中的维生素含量能够增加14%到16%。日本生化营养学专家大圆田说，植物被采摘之后，其细胞并没有死亡，还能继续存活一段时间，如果保存的环境有较大的湿度，并有一定的光源进行光合作用，就能够大大延长其生命，保持新鲜度。

　　这种冰箱虽然要利用发光二极管进行光合作用，但一点都不费电，与10年前相同容积的冰箱相比，耗电量只有当时的1/6。但这种冰箱的销售价格比较高，日本一些大型家电销售店内的401升、455升和495升的6门冰箱的标价在16.8万至19.8万日元(100日元约合7.8元人民币)之间。但由于日本人十分讲究蔬菜的新鲜度，这种冰箱售价虽然很高，但依然十分畅销。三菱电机公司推出后的第一个月就卖出了1.8万台，销量为同容积冰箱上年同期的150%。

　　空气清洁器：延缓皮肤衰老

　　日本保温瓶和厨房用具的生产厂家象印公司推出了可以产生维生素C和儿茶素的空气清洁器。这种空气清洁器除了配备原来的负离子发生器之外，还增加了维生素C和儿茶素蒸发装置，将维生素C和儿茶素事先置入蒸发装置之中，使其缓慢蒸发，散发到空气中。据厂家介绍，这种空气清新器每小时分别释放出约0.15毫克的维生素C和儿茶素。空气中的维生素C具有抗氧化、遏止皮肤老化速度的作用。儿茶素是绿茶和葡萄酒中含有的成分，具有杀菌、减缓老化和预防癌症等作用。

　　荧光灯：特别适合背光房间和地下室

　　如果不经常晒太阳，人体就可能缺乏维生素D，容易导致骨质软化。这对住在常年见不到太阳光的房间以及地下建筑的人来说，非常不利。日本电气公司开发出一种能帮助人在体内合成维生素D的荧光灯。这种荧光灯可发射出波长为280至320纳米的微弱紫外线，促进人体内维生素D的合成。

　　日本主流媒体对不断涌现的健康电器作了大量报道。但日本部分研究人士认为，一些报道有点言过其实。